Appreciée par tous les gourmands et les oiseaux nocturnes de la capitale, la « rue des fantômes », à l’Ouest du métro Dongzhimen, grouille de petits restaurants ouverts 24h sur 24, … Mais qui connaît vraiment l’origine du nom de cette rue? Pingpong a mené l’enquête...

Si son blog est connu et ses photos reconnues, on connaît moins celui qui immortalise, avec humilité, sa fascination de voyageur-photographe pour la Chine. Gilles Sabrié tombe le masque !

« Champagne !» et le nom fait rêver…. Sa traduction en Chinois « Xiang bing » fait tout aussi rêver. C’est pourquoi les chinois l’ont définitivement adopté. Mais n’est pas champagne qui veut !...

Le plus français des restaurants de Pékin est … Belge ! Depuis dix ans, Renaat Morel, habilement secondé par sa femme Suzanne, propose une cuisine à la fois classique et savoureuse, dans laquelle tous les francophones se reconnaissent, mais qui séduit aussi les chinois aventureux.

Si Bertrand Combe, le nouveau chef de Flo à Pékin, ne changera pas une recette qui marche, il entend bien y ajouter sa touche personnelle…

Les élèves des classes de 5ème A et 5ème B du Lycée Français International de Pékin se mettent à table ! En cours de Français, on étudie Rabelais mais on rêve aussi à d’autres cuisines. Interview imaginaire du géant Gargantua…

Lundi 24 mars 2008, le célèbre repas des chefs, le déjeuner convivial des acteurs de la gastronomie française de Beijing s’est déroulé à la résidence de Hervé Ladsous, l’ambassadeur de France en Chine.